主料:
茄子，
1个
辅料:
紫苏适量，
大蒜适量，
豆豉适量，
香菜适量
配料:
橄榄油适量，
生抽适量，
生粉适量，
白糖适量，
鸡精适量，
盐适量紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤
1.茄子切片先清水浸泡片刻。
2.捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。
3.扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油放入切碎的紫苏。
5.炒出香味后加入大蒜与豆豉。
6.略炒片刻。
7.把茄子倒入大火炒。
8.放少许生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。
9.勾个生粉，放入香菜即可熄火。
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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